nihon-go blog lindberg

J'aimerais partager avec vous mes deux passions de mon départ dans la vie active
Je suis cuisinier serveur barman j'aime la restauration et aussi le japon
J'aimerais cumuler les deux plus tard en pouvant faire découvrir aux japonais les délice de la cuisine française et faire découvrire aux français les merveilleux plats japonais

un projet fait il y a deux ans maintenant en plain milieu d'un cour, dans une petite classe bien bruyante, nous étions trois bien proche.
Un projet qui me tien a cœur encor et plus que jamais.
Voilà donc le sujet sur la quel nous parlions au lieu de suivre correctement notre cour :
-partir au japon (déjà voilà sa fait mal se n'est pas a cote)
-mais pas pour être en vacance mais bien pour travailler et faire découvrire nos idées et notre cuisine française.

Voici le décor que j'ai le plus envie de voir au japon pour se beauté ses couleurs

La brise du printemps
disperse les fleurs de cerisier
dans le songe
revenant de ses rêveries
le coeur bouillonne plus fort

Cerisier des monts
le vent a blessé leurs branches
il s'en va déjà
s'emparant de toutes les fleurs
comme s'il en était le maître

La brise du printemps
ne laisse pas les fleurs de cerisier
à ce monde flottant
elle les disperse
et ne cesse de les regretter.

Fleurs de cerisier
qui vous dispersez
avec vous loin de ce monde
qui fascine
autant qu'il répugne

A grande vitesse
les fleurs de cerisier se dispersent
le coeur les regrette
graines de fleurs
suscitez un nouveau printemps.

Voilà ici je vais maître le plus souvent possible des idées culinaire française et japonaise
En espérant vous donner envie de cuisiner des choses simples avec des aliments simples
Et quelques recettes japonaise ou il vous faudra des aliments japonais ou asiatique mais je le ferais pas souvent ou je vous dirais ou les trouver car se n'est jamais évidant de trouver tout se qu'il y a sur les recettes

Le mot japonais "SAKÉ",
souvent utilisé en France pour désigner l'alcool de riz japonais,
recouvre en fait l'ensemble des alcools. Bien que les Japonais utilisent également ce terme pour parler de leur alcool traditionnel,
il existe un terme spécifique pour distinguer l'alcool de riz des boissons alcoolisées en général : NIHONSHU.
Si vous pensiez que les japonais n'aiment que leur "NIHONSHU", vous auriez tort !
Ils boivent du vin (c'est à la mode depuis quelques années),
du whisky, de la vodka, ..., n'importe quel alcool, mais surtout de la bière !!!
Boisson alcoolisée a base de riz fermenté,titrant environ 15 degrés,
Se déguste rafraichi, chambré ou chauffé au bain-marie selon les variétés et les saisons. Accompagne tout au long du repas.
Ne pas croire qu'un alcool quasi-incolore est un digestif qu'il faut boire apres le café